Springer, 2022. — 188 p. This book explore how exergy analysis can be an important tool for assessing the sustainability of buildings. Building's account or around 40 percent of total energy conditions depending on local climatic conditions. Due to its nature, exergy analysis should become a valuable tool for the assessment of building sustainability, first of all considering...
10e edition. — Paris: La Rpf Dunod, 2015. — XXIV, 616 p. — ISBN: 978-2-10-072355-3. Cet ouvrage de référence des frigoristes depuis plus de 40 ans couvre l’ensemble des connaissances et des machines utilisées dans le secteur du froid: -l’étude des systèmes frigorifiques (fonctionnement, bilan thermique, performance, rendement…); -le choix et la compréhension du rôle et du...
Singapore: Springer, 2022. — 256 p. This book systematically introduces the physical basis and theory of infrared radiation and the application of radiative cooling. It covers the geographical release of infrared radiation, infrared radiation material system, and preparation technology, infrared radiative cooling measurement and applications, the micro–nano-processing...
М.: Госторгиздат, 1961. — 188 с. В учебном пособии изложены основы теории холодильных машин и холодильной технологии. В книге описаны технические средства получения искусственного холода, устройство и сооружение холодильников. В пособии содержатся сведения о консервировании пищевых скоропортящихся продуктов, приведены основы теории процесса охлаждения, замораживания и холодильного...
Красноярский государственный торгово-экономический институт. 2010. — 16 с. Двухступенчатая холодильная машина, ее устройство и принцип действия. Иммерсионные скороморозильные аппараты. Принцип действия. Задача. Библиографический список.
РГТЭУ Пермский институт (филиал), Пермь, 2012. 15 с. Вариант 89.
Вопросы:
Приемка и хранение пищевых продуктов. Виды контроля продуктов, поступающих на холодильник. Основные причины порчи пищевых продуктов и меры их сохранения в холодильных камерах предприятий. Государственный надзор за состоянием производственных и складских помещений, территорий и холодильного оборудования...
Учеб. пособие по курсу "Системы охлаждения с твердыми рабочими телами. - М.: Изд-во МГТУ им. Н. Э. Баумана, 2001 - 20 с
Проанализированы общие принципы построения магнитокалорических установок, циклов их работы и назначение основных частей. Представлены характеристики рабочих тел, обзор применения тепловых ключей, способов создания требуемого магнитного поля и достижения его...
Кострома: Костромской государственный университет, 2018. — 71 с. — ISBN: 978-5-8285-0964-5. В учебном пособии рассмотрены физические основы и технические средства получения низких температур.. Для студентов направления подготовки 15.03.02 «Технологические машины и оборудование».. Предисловие. Основные понятия и определения. Искусственное охлаждение. Физические принципы...
Кострома: Костромской государственный университет, 2018. — 71 с. — ISBN 978-5-8285-0964-5. В учебном пособии рассмотрены физические основы и технические средства получения низких температур. Для студентов направления подготовки 15.03.02 «Технологические машины и оборудование». Предисловие. Основные понятия и определения. Искусственное охлаждение. Физические принципы получения...
Конспект лекций, Омск Издательство ОмГТУ, 2007,- 64стр.
Конспект лекций предназначен для помощи студентам очной,заочной формы обучения в усвоении теоретического материала по дисциплине "Установки и системы холодильной техники". Данный конспект охватывает основные вопросы,предусмотренные рабочей программой дисциплины.
Издательство «Пищевая промышленность», 1975 г. Учебник для высших учебных заведений по специальности Технология продуктов общественного питания. В первой части излагаются теоретические основы искусственного охлаждения, рассматриваются типичные для предприятий торговли и общественного питания холодильные машины и установки, автоматизация этих установок, стационарные...
Навчальний посібник (конспект лекцій) для студентів спеціальності 7.090520 «Холодильні машини і установки». ОДАХ, Одесса, 2008 р., 128 стор. Зміст: Передмова Холодильні підприємства Охолоджувальні системи Холодильна ізоляція Машинні відділення Основи експлуатації холодильних установок Список рекомендованої літератури
Одеса, ОДАХ, 2010 - 32 стор.
Навчальний посібник для студентів спеціальності 6.090520 «Холодильні машини і установки»
Зміст:
Вступ
Лабораторна работа № 9 - Прилади контролю параметрів повітря в холодильних камерах
Лабораторна работа № 10 - Визначення теплофізичних властивостей харчових продуктів
Лабораторна работа № 11 - Вивчення процесів охолоджування і заморожування...
КолосС, 2006. - 248 с. ISBN: 5-9532-0170-2 Рассмотрена холодильная и вентиляционная техника и ее использование в сельском хозяйстве. Отражены особенности низкотемпературной обработки сельскохозяйственной продукции с сохранением ее свойств. Приведены разделы по системам холодоснабжения, кондиционирования и вентиляции. Уделено внимание формированию микроклимата хранилищ и цехов...
М.: Инфра-М. 2000. - 286 с Даны основы холодильной техники физические принципы получения низких температур, термодинамические основы, циклы и типы холодильных машин, компрессоры, теплообменные аппараты, вспомогательное оборудование, автоматическое регулирование и агрегатирование холодильных машин и установок; охлаждаемые сооружения и холодильное оборудование. Освещены...
Сборник примеров расчетов и лабораторных работ по курсу «Холодильная техника и технология» для студентов специальностей 170600 «Машины и аппараты пищевых производств», 270800 «Технология консервирования» / Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова. – Барнаул: Изд.-во. АлтГТУ, 2005 г.- 124 с. Даны основы холодильной техники: физические принципы...
Метод. указ. – Казань: Изд-во Казан. гос. технол. ун-та, 2009. — 60 с.
Методические указания раскрывают историю возникновения холода, развития науки в области низких температур, процесс развития машинного и безмашинного способа охлаждения.
Предназначены для предпрофильной подготовки учащихся 8 классов в общеобразовательных учебных заведениях.
Рекомендованы Институтом развития...
Способы охлаждения пищевых продуктов.
Комбинированные способы холодильного хранения, их сущность и краткая характеристика.
Задача. Найдите общий и суточный расход холода для охлаждения холодильной камеры и помещенной в нее продукции - 700 кг яблок, затаренных в деревянные ящики. Масса тары - 20% от массы яблок. Начальная температура яблок +25°С, а конечная +5°С.Поверхность...
СПб: Питер, 2004. — 447 с.: ил. — (Учебник для вузов). — ISBN: 5-94723-965-5. Учебник состоит из двух разделов, содержащих научную и практическую информацию из области холодильной технологии и холодильной техники. Представлен материал, касающийся специализированного торгового холодильного оборудования — фризеров мягкого мороженого, льдогенераторов, аппаратов для охлаждения и...
СПб: Лидер, 2004 - 448 с. Учебник состоит из двух разделов, содержащих научную и практическую информацию из области холодильной технологии и холодильной техники. Представлен материал, касающийся специализированного торгового холодильного оборудования - фризеров мягкого мороженого, льдогенераторов, аппаратов для охлаждения и замораживания продуктов, приведены сведения и...
Учебное пособие для СПТУ — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Высшая школа, 1988. — 144 с.: ил. — ISBN: 5-06-001311-1. Изложены физические основы получения холода, приведены данные о хладагентах и хладоносителях, современных холодильных установках и оборудовании для пищевой промышленности. Во втором издании (1-е - в 1982 г.) более подробно рассмотрены конструктивные особенности...
Комментарии