М.: Мир, 1984. — 336 с.
Изложены основные представления о биологических макромолекулах и методах исследования их структуры и функций. В первом томе рассматриваются общие принципы организации первичной, вторичной, третичной и четвертичной структуры белков и нуклеиновых кислот, а также строение полисахаридов, нуклеопротеинов и биологических мембран.