Кузнецов В.В., Усть-Качкинцев В.Ф. Физическая и коллоидная химия

Учебное пособие для биологических специальностей университетов. — М.: Высшая школа, 1976. — 278 с.: ил.Книга написана в соответствии с программой курса для студентов биологических и биолого-почвенных факультетов университетов. В ней на современном уровне изложены основные теоретические положения физической и коллоидной химии, имеющие непосредственное значение для подготовки биологов: учение об агрегатных состояниях вещества, химическая термодинамика, теория растворов, химическая кинетика, электрохимия, учение об адсорбции и коллоидная химия.
Допущено Министерством высшего и среднего специального образования СССР в качестве учебного пособия для студентов биологических специальностей университетов.Элементы учения о строении вещества
Радиоактивность. Типы ядерных распадов.
Изотопы.
Электромагнитные излучения.
Образование химической связи в молекулах. Энергия связи.
Типы химической связи. Ионная связь.
Ковалентная связь.
Водородная связь.
Направленность химической связи.
Поляризация молекул.
Межмолекулярная связь.
Комплексные соединения.
Агрегатные состояния вещества
Характеристика агрегатных состояний вещества.
Газы
Идеальный газ. Уравнение состояния идеальных газов.
Кинетическая теория газов.
Реальные газы.
Жидкости
Общая характеристика жидкого состояния.
Вязкость жидкости.
Поверхностное натяжение.
Давление пара.
Твердые тела
Некоторые сведения о внутренней структуре кристаллов.
Полиморфизм.
Изоморфизм.
Основы химической термодинамики
Предмет химической термодинамики.
Основные понятия и величины.
Первый закон термодинамики.
Применение первого закона термодинамики к химическим и биологическим процессам.
Второй закон термодинамики.
Термодинамические потенциалы. Химический потенциал.
Химическое равновесие. Закон действия масс.
Принцип подвижного равновесия.
Константа равновесия и максимальная работа реакции.
Влияние температуры на химическое равновесие.
Применение термодинамики в биологии.
Гетерогенные фазовые равновесия. Правило фаз.
[u]Растворы
Характеристика растворов.
Способы выражения концентрации растворов.
Теория растворов.
Идеальные растворы. Закон Рауля.
Диаграммы равновесия жидкость — пар в бинарных системах. Законы Коновалова. Фракционная перегонка.
Второй закон Коновалова. Азеотропные растворы.
Взаимная растворимость жидкостей.
Активности компонентов раствора.
Распределение вещества в двух несмешивающихся растворителях.
Растворы газов в жидкостях.
Растворы твердых тел в жидкостях.
Понижение давления пара над растворами нелетучих веществ. Повышение точки кипения растворов.
Понижение температуры замерзания растворов.
Осмотическое давление растворов.
Биологическое значение осмотического давления.
Основы кинетики химических реакций
Значение кинетики. Понятие скорости химической реакции.
Двусторонние и односторонние реакции.
Кинетическая классификация химических реакций. Молекулярность и порядок реакции.
Необратимые реакция первого порядка.
Необратимые реакция второго порядка.
Сложные химические реакции.
Влияние температуры на скорость реакции.
Некоторые закономерности распада и образования молекул.
Теоретические представления о механизме химических реакций. Гипотеза активных столкновений молекул.
Основы теории активного комплекса (переходного состояния).
Цепные реакции.
Фотохимические реакции.
Химические реакции под действием излучений большой энергии.
Скорость гетерогенных реакций.
Каталитические реакции.
Понятие о кинетической и диффузионной области гетерогенно-каталитических реакций.
Элементы теории гетерогенного катализа.
Ферментативный катализ.
Электрохимия
Растворы электролитов
Общие свойства растворов электролитов.
Законы электролиза (законы Фарадея).
Основы теории электролитической диссоциации.
Недостатки теории электролитической диссоциации.
Теория межионного взаимодействия.
Сильные и слабые электролиты.
Электропроводность растворов электролитов.
Перенос электричества ионами. Подвижность ионов.
Равновесие в растворах электролитов.
Кислоты и основания. Амфолиты.
Гидролиз.
Водородный показатель. Значение pH в биологии, медицине и сельском хозяйстве.
Буферные растворы. Буферное действие.
Индикаторы.
Электродвижущие силы
Возникновение скачка потенциала на границе металл — электролит.
Строение границы электрод — раствор.
Величина и знак электродного потенциала.
Зависимость электродного потенциала от концентрации раствора.
Электроды первого и второго рода.
Электроды сравнения.
Окислительно-восстановительные электроды.
Стеклянный электрод.
Биоэлектрические потенциалы.
Гальванические элементы.
Концентрационные цепи.
Измерение электродвижущих сил.
Электродные процессы.
Электрохимическая коррозия металлов.
Поверхностные явления и адсорбция
Адсорбция на границе жидкость — газ. Уравнение Гиббса.
Адсорбция на границе твердое тело — газ.
Адсорбция на границе твердое тело — жидкость(адсорбция из растворов).
Теория Лэнгмюра [Ленгмюра].
Адсорбция из смесей. Обменная адсорбция.
Адсорбция сильных электролитов.
Обменная адсорбция ионов.
Электрокинетические явления.
Коллоидная химия
Общие положения.
Классификация коллоидных и микрогетерогенных систем.
Устойчивость дисперсных систем.
Получение коллоидных растворов.
Очистка коллоидных растворов.
Оптические свойства коллоидных растворов.
Ультрамикроскопия.
Определение размеров частиц дисперсных систем.
Стабилизация коллоидов. Строение коллоидных частиц.
Коллигативные свойства коллоидных растворов.
Электролитная коагуляция коллоидных растворов.
Пептизация.
Полуколлоиды.
Микрогетерогенные системы.
Растворы высокомолекулярных соединений
Строение макромолекул и свойства высокомолекулярных веществ.
Общая характеристика растворов высокомолекулярных соединений.
Растворение высокомолекулярных соединений. Набухание.
Устойчивость растворов высокомолекулярных соединений.
Гели и студни.
Тиксотропия.
Синерезис.
Диффузия в гелях.
Литература
Предметный указательМногостраничное изображение хорошего качества с текстовым слоем и закладками. — MD5: bf4bc7cc12e8cf0f6e433a52ad48a4d5Термодинамика, физическая и коллоидная химия, смежные вопросы: аннотированный список литературы