Сергеев В.Н., Петухов А.Б., Еремушкин М.А., Мусаева О.М., Апханова Т.В. Методика применения индивидуального лечебно-профилактического питания

М.: Библио-Глобус, 2019. — 52 с. — ISBN: 978-5-907063-46-4.Цель учебного пособия – значение диеты в обеспечении пищевой и энергетической ценности, выполняющей метаболические требования индивидуума, чувство удовлетворения и благосостояния.
В данном учебном пособии авторами обобщены сведения литературных данных и собственные клинические наблюдения, отражающие различные аспекты применения индивидуальных лечебно-профилактических рационов питания в клинической практике, представлены методы диагностики метаболического статуса для составления индивидуальных лечебно-профилактических программ, и критерии терапевтической эффективности их курсового применения.Введение.
Понятия и определения.
Лечебно-профилактическое питание. Современное состояние проблемы.
Значение питания для сохранения здоровья и профилактики заболеваний.
Основные причины нарушения метаболического статуса при алиментарно-зависимых неинфекционных заболеваниях.
Методы исследования пищевого статуса.
Анкетно-опросный метод.
Антропометрия и биоимпедансометрия.
Биоимпедансометрия.
Динамометрия.
Клинико-лабораторные методы исследования.
Применение персонифицированного питания в клинической практике.
Принципы формирования и состав персонифицированных (индивидуальных) рационов питания-адекватное алиментарное обеспечение.
Примерная структура и состав персонифицированных лечебно-профилактических программ.
Методы и средства метаболической терапии.
Клинические примеры использования персонифицированных рационов питания в клинической практике.
Заключение.
Контрольные вопросы.
Тестовый контроль.
Список литературы.