Инновационные исследования и разработки для научного обеспечения производства и хранения экологически безопасной сельскохозяйственной и пищевой продукции

Материалы Международной научно-практической конференции (06-26 апреля 2015 г., г. Краснодар). — Краснодар: ВНИИТТИ, 2015. — 463 с.В сборнике представлены материалы результатов научных исследований и разработок в области инновационных технологий производства и хранения сельскохозяйственной и пищевой продукции, способствующих получению высококачественных экологически безопасных продуктов.Результаты и перспективы исследований в области производства и хранения сельскохозяйственной и пищевой продукции
Алёшин В.Н. Изменение состава антипитательных веществ семян клещевины при тепловой обработке
Бубнов Е.А. Особенности хранения быстровозгорающегося угля для кальяна
Виневская Н.Н. Актуальность правовой охраны научных разработок сотрудников ВНИИТТИ
Галимова А.М., Клименкова О.И., Смольникова Ф.Х. Исследование творожных изделий и их пищевая безопасность
Гнучих Е.В., Самойленко Н.П., Ястребова А.И. О деятельности технических комитетов по стандартизации МТК и ТК 153 «ТАБАК И ТАБАЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ»
Иванова Н.В., Топникова Е.В., Данилова Е.С. Влияние кислотности жировой фазы сливочного масла на его вкус и запах в процессе хранения
Кургузова К.С., Гораш Е.Ю., Великанова Е.В. Столовая свекла – ценный компонент для создания продуктов здорового питания
Кюрегян Г.П., Комаров Н.В., Кюрегян О.Д. Функциональные возможности использования биодеградируемых пленкообразующих покрытий и эмульсионных систем в различных отраслях пищевой промышленности
Лучинский В.С. Определение температурного порога всходов семян линий подсолнечника
Лялина О.Ю., Посокина Н.Е. Пути совершенствования технологии ферментированной продукции
Миргородская А.Г. Результаты изучения и создания продукции малого сегмента табачного рынка
Обыдало Н.Д., Обыдало А.Д. Характеристика хозяйственно-ценных признаков гибридов подсолнечника кондитерского назначения
Пирогова Е.Н., Топникова Е.В. Влияние разных видов пищевых волокон на вязкостные и органолептические свойства масложирового продукта
Процан А.Г., Нургазезова А.Н. Пищевая ценность сыра и его конкурентоспособность
Саломатин В.А., Шураева Г.П. Результаты научной и научно-организационной деятельности ФГБНУ ВНИИТТИ за 2014 год
Смирнова О.И., Волинова Л.А., Семкина Л.И., Сарана Н.В., Березина Л.П. Пергамент – экологически безопасный упаковочный материал для сливочного масла
Черненко А.В., Фабрицкая А.А. Сравнительная оценка влияния способов тепловой обработки растительного сырья на эффективность снижения его микробиальной обсемененности
Шахрай Т.А., Гораш Е.Ю., Федосеева О.В. Фосфолипидно-белковая биологически активная добавка
Селекционно-генетические ресурсы создания перспективного исходного материала и высококачественных сортов сельскохозяйственных культур
Арасланова Н.М., Саукова С.Л., Антонова Т.С. Патогенность изолятов возбудителя фомоза для растений подсолнечника
Баранова Е.Г. Селекционный потенциал коллекции Петунии ВНИИТТИ
Баранова Е.Г., Иваницкий К.И., Сучков В.И. Межвидовая гибридизация как способ интрогрессии генетических систем устойчивости к болезням
Бруяко В.Н., Малюченко Е.А., Бушман Н.Ю., Верещагина С.А. Высокая скорость роста проростка, как интегральный показатель интенсивности физиологических процессов у риса
Бушман Н.Ю., Малюченко Е.А., Верещагина С.А., Бруяко В.Н. Межподвидовые гибриды риса как исходный материал в селекции на продуктивность и качество зерна
Верещагина С.А., Бушман Н.Ю., Малюченко Е.А., Бруяко В.Н. Выделение гибридных комбинаций с высокой отзывчивостью на культуру пыльников
Виноградов В.А. Вирус гравировки табака
Григорьев В.В., Шишкин Н.В., Дерова Т.Г. Скрининг коллекционных образцов ярового ячменя к листовым болезням в условиях Нижнего Дона
Ефремова В.В., Самелик Е.Г. Оценка сортов озимой мягкой пшеницы по хозяйственно ценным признакам
Жигалкина Г.Н., Павлюк И.В. Оценка новых гибридных комбинаций сорта табака Трапезонд 182
Короткова Т.С., Гончаров С.В. Использование метода SHUTTLE BREEDING в селекции подсолнечника
Малюченко Е.А., Бруяко В.Н., Бушман Н.Ю., Верещагина С.А. Выделение источников по признакам, определяющих адаптивность
Нековаль С.Н., Касьянова М.А., Лищеновский М.Ю. Гибридологический анализ изменчивости частоты рекомбинации между мутантными и дикорастущими видами томата LYCOPERSICON (TOURN.) MILL.
Павлюк И.В., Жигалкина Г.Н. Выявление сортов-доноров устойчивости табака к основным заболеваниям в коллекции местных сортов табака Кубани и Северного Кавказа
Павлюк И.В., Жигалкина Г.Н. О перспективах нового сорта остролист 9 (по результатам конкурсного сортоиспытания)
Рябенко Л.Г., Мошненко Е.В., Зеленцов В.С., Овчарова Л.Р., Галкина Г.Г., Скляров С.В., Олейник В.И., Зеленцов С.В. Выделение морозоустойчивых форм льна с пониженной фотопериодической чувствительностью
Федирко А.С. Селекция декоративного подсолнечника
Хомутова С.А., Кубахова А.А., Сучков В.И. Об источниках хозяйственно-ценных признаков для создания селекционного материала
Хомутова С.А., Кубахова А.А. Внутрисортовой индивидуальный отбор в первичном семеноводстве табака
Инновационные технологии возделывания сельскохозяйственных культур
Аббасов Б.Г. Научные исследования по возделыванию табака в Азербайджане
Алехин С.Н., Сидорова Н.В. Пути повышения продуктивности бурых лесных супесчаных почв Кубани при возделывании табака и их охрана
Дряхлов А.А. Эффективные приёмы применения удобрений на гибридах подсолнечника на чернозёме выщелоченном
Дряхлов А.А. Продуктивность гибридов подсолнечника в зависимости от густоты стояния растений на чернозёме выщелоченном Краснодарского края
Костевич С.В., Голощапова Н.Н. Влияние сроков сева на продуктивность восстановителей фертильности пыльцы подсолнечника
Мурзинова И.И. Трансформация плодородия пахотных земель основных районов табаководства Кубани
Мурзинова И.И. Эффективность использования молибденовых удобрений при выращивании табака
Плотникова Т.В., Карпенко Е.В., Лубенец В.И., Новиков В.П., Тютюнникова Е.М. Использование биологически активных веществ при выращивании табака
Плотникова Т.В., Мурзинова И.И., Егорова Е.В. Изучение действия природных субстратов на агробиологическое оздоровление питательной смеси рассадника
Рамазанова С.А. Использование микросателлитных локусов днк для идентификации сортов и гибридов F1 сои
Тютюнникова Е.М., Плотникова Т.В. Влияние регулятора роста растений эмистим с на посевные качества семян и реализацию потенциальной продуктивности табака
Экологические проблемы и новые подходы в защите сельскохозяйственных культур от вредных организмов
Ахмедов С.И. Снижение продуктивности табачных растений при повреждении сосущими вредителями
Ахмедов С.И., Умурзаков Э.У. Влияние сортовых особенностей табака на вредоносность табачного трипса и персиковой тли
Ивебор М.В., Саукова С.Л., Арасланова Н.М. Альтернариоз подсолнечника
Медведева Н.В., Семеренко С.А. Экологическая оптимизация защиты посевов подсолнечника от вредных организмов
Мышкевич Е.А., Немкевич М.Г. Экологическая оценка безопасного применения инсектицидов в защите зернобобовых культур в Беларуси
Нехведович С.И. Защита посевов льна масличного от болезней биологическими препаратами
Плотникова Т.В., Ишмуратов Г.Ю., Розинцев К.Е. Роль массового отлова самцов в регулировании численности актуального фитофага в табачном агроценозе - хлопковой совки
Соболева Л.М. Вредоносность заразихи на табаке и способы борьбы с ней
Стрельников Е.А., Антонова Т.С. Определение всхожести семян заразихи (Orobanche cumana Wallr.), паразитирующей на подсолнечнике, рулонным методом
Машинные агропромышленные технологии производства сельскохозяйственного сырья
Бородянский В.П., Половых Д.И. Установка для определения усилий нанизывания табачных листьев на двойную иглу «ДДИ»
Бородянский В.П., Половых Д.И. Устройство для теневой сушки табачных листьев
Бородянский В.П., Половых Д.И. Экспериментальная установка для сушки листьев табака на иглах «ДДИ», размещённых на вешалках «ВИД»
Бородянский В.П., Половых Д.И. Пресс гидравлический для изготовления кип листового табака
Бубнов Е.А., Виневский Е.И., Чаленко Г.И. Получение масла из семян табака прямым отжимом
Виневский Е.И., Огняник А.В., Виневская Н.Н., Трубилин Е.И., Букаткин Р.Н. Влияние трения на контактное взаимодействие листьев табака с рабочими органами машин
Виневский Е.И., Пестова Л.П., Виневская Н.Н., Петрий А.И., Бубнов Е.А. Инновационная технология ручной уборки и последующей переработки табака в едином потоке
Виневский Е.И., Пестова Л.П., Виневская Н.Н., Петрий А.И., Поярков И.Б. Испытания средств механизации для подготовки листьев табака к сушке
Виневский Е.И., Сатина Л.И. Системные исследования агротехнологии производства рассады табака в плёночной теплице
Виневский Е.И., Виневская Н.Н., Огняник А.В., Папуша С.К. Влияние механизации процессов уборки и подготовки листьев табака к сушке на энергоемкость его послеуборочной обработки
Виневский Е.И., Труфляк Е.В., Курченко Н.Ю., Скоробогаченко И.С. Испытания сеялки для посева семян гидравлическим способом
Лукин Н.Д., Плотников А.А., Кривцун Л.В. Переработка некондиционного картофеля
Морозова Э.П., Тимошенко Е.А. Сушка табака с использованием осциллирующих режимов
Пестова Л.П., Виневский Е.И., Ульянченко Е.Е. Теоретические основы естественной сушки листьев табака путем аэрации
Пестова Л.П., Ларькина Н.И., Петрий А.И., Виневский Е.И. Гигротермическая обработка табака сортотипа Вирджиния
Пестова Л.П., Петрий А.И., Виневский Е.И. Экспериментальная установка со светопрозрачным покрытием для сушки листьев табака
Пестова Л.П., Петрий А.И., Хомутова С.А. Особенности послеуборочной обработки табака сортов САМСУН 85 и САМСУН 155
Пестова, Л.П., Сатина Л.И., Виневский Е.И. Результаты системных исследований технологических процессов линии интенсифицированной сушки и ферментации табака «ЛИСТ»
Сатина Л.И. Системные исследования технологического процесса подготовки табака на табачной фабрике
Ульянченко Е.Е. Технологическое оборудование и средства механизации для уборки и послеуборочной обработки табака фирмы «DE CLOET» (ОБЗОР)
Инновационные технологии производства и хранения сельскохозяйственного сырья и пищевой продукции
Алёшин В.Н. Белковая кормовая добавка
Андреев С.П., Габленко В.Г. О возможностях использования электрообработанных водных растворов (ЭВР) в АПК
Андреев Н.Р., Лукин Н.Д., Папахин А.А. Рожь как альтернативное сырье в производстве крахмалопродуктов
Асенова Б.К., Байтукенова Ш.Б., Касымов С.К., Утегенова А.О., Муратбаев А.М. Инновационные технологии пищевой промышлености в республике Казахстан
Божкова С.Е., Ермакова Д.А., Трондина А.А. Способ повышения пищевой ценности молочного напитка
Волкова Т.А. Перспективные направления переработки молочной сыворотки
Гапонова Л.В., Полежаева Т.А., Матвеева Г.А. Инновационные технологии в производстве специализированных продуктов питания для лечения и профилактики метаболического синдрома взрослых и детей
Гулюк Н.Г., Пучкова Т.С., Пихало Д.М., Гулакова В.А., Коваленок В.А. Извлечение инулина из стружки клубней Топинамбура
Дон Т.А., Бедрицкая О.К. Снижение токсичности некурительного табачного изделия снюс
Закладной Г.А., Марков Ю.Ф. Автоматизированный мониторинг насекомых в зерновой массе
Зверев С.В. Радиационный нагрев белого Люпина
Казарян Р.В., Фабрицкая А.А. Повышение качества и улучшение технологически функциональных свойств продукции путем применения полифункциональной кормовой добавки
Касымов С.К., Нурымхан Г.Н., Нургазезова А.Н., Игенбаев А.К. Разработка технологии производства колбасных изделий из конины
Котенкова Е.А. Функциональные продукты питания как способ лечения и профилактики атеросклероза
Крылова Э.Н., Маврина Е.Н., Савенкова Т.В. Новое в производстве молочного литого ириса
Матюхина Н.Н., Шкидюк М.В. Исследование технологических показателей трубочного табака
Невская Е.В., Шлеленко Л.А., Костюченко М.Н. Биотехнологические принципы регулирования нутриентного статуса хлебобулочных изделий для питания спортсменов
Нурымхан Г.Н., Аринова Э.Ж. Химический состав и функциональное использование яичной скорлупы в виде порошка
Панкратьева И.А., Чиркова Л.В., Политуха О.В. Ресурсосберегающие технологии в новом ассортименте крупы
Сапронов Н.М., Морозов А.Н., Аксёнов Д.М., Скрипко Е.М. Оптимизация физической среды в кагатах сахарной свеклы с применением экспериментального укрытия
Семенихин С.О., Городецкий В.О., Даишева Н.М. Влияние обработки свекловичной стружки кальцийсодержащими реагентами на её физико-механические свойства
Смольникова Ф.Х., Асенова Б.К., Утегенова А.О., Анибаев С.М. Испаритель жидких полидисперсных систем
Смольникова Ф.Х. Творожная масса –ценный источник витаминов и минеральных веществ
Товстокора Н.С., Платонова Т.Ф. Хранение консервной продукции в металлической таре с применением новых материалов
Хопрячкова Е.В., Тамазова С.Ю., Купин Г.А. Технологии производства биологически активных и пищевых добавок из вторичных растительных ресурсов, образующихся при переработке Топинамбура
Шавырин В.А., Бессараб О.В. Повышение экономической эффективности и экологической безопасности при производстве консервной тары, изготовленной из чёрной жести
Шкидюк М.В. Критерии создания табачных изделий для целевых групп потребителей
Современные методы контроля качества и безопасности сельскохозяйственной и пищевой продукции
Беляева Л.И., Лабузова В.Н., Остапенко А.В. Входной контроль технологических вспомогательных средств для обеспечения качества и безопасности сахара
Бубнов Е.А., Чаленко Г.И., Поярков И.Б. Оценка качества табака для кальяна
Верещагина А.П., Агафонов О.С., Корнен Н.Н. Применение метода ядерно-магнитной релаксации для исследования состояния влаги в пищевых продуктах
Гнучих Е.В., Жабенцова О.А. Исследование содержания монооксида углерода в дыме табака для кальяна
Дон Т.А. Методическое обеспечение качества некурительного табачного изделия снюс
Дурунча Н.А., Остапченко И.М. Влияние угольных фильтров на токсичность табачного дыма сигарет
Кандашкина И.Г., Громова Л.И., Ястребова А.И., Мамонова Е.Ю. Разработка технологии изготовления и метода оценки качества нюхательного табака
Никитина М.А., Сусь Е.Б. Контроль за качеством белка с помощью компьютерных технологий
Нурымхан Г.Н., Акчина Г.А., Туменова Г.Т. Разработка технологий сокосодержащих напитков и исследования пищевой безопасности
Остапченко И.М., Дурунча Н.А. Эффективность расхода материальных ресурсов. нормирование табачного сырья при производстве курительных изделий
Остапченко И.М., Дурунча Н.А. Оценка эффективности технологичеких процессов подготовки табака при производстве курительных изделий
Попова Н.В. Изучение влияния формата и конструктивных особенностей сигарет на возможность воспламенения натуральных (растительных) материалов
Пчелкина В.А., Хвыля С.И. Гистологический анализ – метод контроля качества и состава мясной продукции
Самойленко Н.П. Методы испытаний и измерений табачной продукции для выполнения требований технического регламента Таможенного Союза
Шкидюк М.В., Бедрицкая О.К., Глухов С.Д., Матюхина Н.Н. К вопросу оценки качества кальянных смесей
Яицких А.В. Содержание фузариозных зерён в зерне ржи и ячменя
Экономика инновационного производства высококачественной пищевой продукции повышенной безопасности
Бурда А.Г., Исаева Л.А. Благоустройство сельского жилищного фонда как социальный параметр и фактор производства высококачественной продукции
Дьяков С.А., Дудник Т.А. Динамика сделок с земельными участками, находящимися в государственной, муниципальной и частной собственности в Российской Федерации в период с 2004 г. ПО 2012 г.
Дьяков С.А., Тубалец А.А. Совершенствование организационно-экономического механизма развития субъектов МФХ хозяйствования
Исаева Л.А., Тубалец А.А. Региональные целевые программы развития малых форм хозяйствования с определением емкости рыночных субъектов
Искакова М.С. Особенности составления финансовой отчетности на предприятиях пищевой промышленности
Кот Ю.В. Повышение инновационной деятельности в табачном промышленном производстве
Косован А.П., Шапошников И.И. Экономические проблемы инновационного развития хлебопекарной промышленности
Кучимов Х.Э., Джалилов Б.С., Умурзаков Э.У., Исаев А.П. состояние, социально-экономическая значимость и возможные перспективы развития табачной отрасли в республике Узбекистан
Осенний В.В. Повышение эффективности производства зерна путем организации его внутрихозяйственной переработки
Романова Н.К. Состояние экономики табачного рынка России
Саввин А.А. О развитии табаководства в условиях активной инновационной деятельности
Саломатин В.А., Шулика Н.Г., Шульга В.Ф. Мониторинг экономики табачной отрасли России: ретроспективный анализ
Салтык И.П., Косулин Г.С., Болохонцева Ю.И. Экономические проблемы инновационного производства в свеклосахарном подкомплексе
Франциско О.Ю., Исаева Л.А. Региональная аграрная структура как одно из условий эффективности аграрного сектора
Франциско О.Ю., Молчан А.С. Институциональные концепции в преобразовании аграрного сектора Краснодарского края как необходимое условие производства высококачественной пищевой продукции
Шулика Н.Г., Шульга В.Ф. О развитии табачного производства на Юге России