Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия

Учебник. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Медицина, 1998. – 704 с.: ил. – (Учеб. лит. Для
студентов мед. вузов). — ISBN 5-225-02709-1.В третьем издании учебника (второе вышло в 1990 г. ) в сжатой форме представлены новейшие сведения и факты о биогенезе главных классов органических веществ в организме человека и животных. Приведены новые данные о химии углеводов и липидов, расширен раздел медицинской энзимологии.
В новой главе «Биомембраны и биоэнергетика» отражены современные представления о структуре биомембран, образовании и трансформации энергии в биосистемах.Содержание:Предисловие к первому изданию.
Предисловие ко второму изданию.
Предисловие к третьему изданию.
Список сокращений.
Введение.
Химия белков.
Химия сложных белков.
Химия нуклеиновых кислот.
Ферменты.
Химия углеводов.
Химия липидов.
Витамины.
Гормоны.
Биомембраны и биоэнергетика.
Метаболизм углеводов.
Метаболизм липидов.
Обмен простых белков.
Обмен сложных белков.
Биосинтез белка.
Взаимосвязь процессов обмена веществ в организме.
Печень.
Кровь.
Почки и моча.