Biesalski Hans K., Bischoff Stephan C., Puchstein Chr. Ernährungsmedizin: Nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer

Auflage: 4. — Thieme, 2010. — 1132 Seiten, 230 Abbildungen, 276 Tabellen.Медицина питания. Диетология.
Zuverlässiges Basiswissen
Grundlagen der Ernährungsphysiologie
Praxisnahe Informationen zum Verständnis pathophysiologischer Abläufe
Klinische Ausrichtung
Alle ernährungsabhängigen Krankheiten
Prävention ernährungsbedingter Krankheiten
Diagnostik und ernährungsmedizinische Therapie
Nahrungsmittelallergien, Lebensmittelsicherheit, Ernährung und Medikamente
Überzeugende Didaktik
Integrierte Nährwerttabellen
Ernährungsempfehlungen
Konkrete Ernährungsempfehlungen zu jedem Krankheitsbild
Curriculum der Bundesärztekammer - Praktische Tipps zur Ernährungsberatung